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2024.11.21 (목)
'생방송 오늘 저녁' 숯불 고추장 삼겹살구이, 청주 문의면 부부농장…투맛취(오늘방송맛집)
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'생방송 오늘 저녁' 숯불 고추장 삼겹살구이, 청주 문의면 부부농장…투맛취(오늘방송맛집)
(오늘방송맛집) 28일 방송되는 MBC '생방송 오늘 저녁'에서는 '투맛취' 코너를 통해 '화끈한 고추장 삼겹살구이' 맛집이 소개됐다.
충청북도 청주시 상당구 문의면 문의시내로에 위치한 '부부농장'이 이날 '숯불 고추장 삼겹살구이' 맛집으로 알려진 곳이다.
화끈한 불맛으로 무장한 숯불 고추장 삼겹살구이! 매콤달콤한 맛으로 무장한 이곳의 고추장 양념! 그 비결은 바로 주인장이 직접 담근 와인을 넣어 감칠맛과 달달한 맛을 살린 거라고! 거기에 수제 고추장과 간장을 넣어 맛을 낸 고추장 양념까지! 주인장의 정성이 가득 들어간 양념에 3일간 숙성한 삼겹살은 1200도의 숯불에서 겉면을 빠르게 익혀 육즙을 가두고, 그릴에 구워 기름기를 쪽 빼준 뒤 마무리로 숯불로 한 번 더 구워내 불맛 제대로 입혀준다.
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