'2TV 생생정보' 11가지 모둠 소곱창구이, 인천 구월동 통큰소곱창…기다려야제맛(생생정보통 맛집오늘)

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입력 : 2019-05-02 19:18:49
디지털편성부15 multi@busan.com
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'2TV 생생정보' 11가지 모둠 소곱창구이, 인천 구월동 통큰소곱창…기다려야제맛(생생정보통 맛집오늘) '2TV 생생정보' 11가지 모둠 소곱창구이, 인천 구월동 통큰소곱창…기다려야제맛(생생정보통 맛집오늘)

(생생정보통 맛집오늘) 2일 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '기다려야 제맛' 코너를 통해 '11가지 모둠! 소 곱창구이' 맛집이 소개됐다.



인천 남동구 구월로266번길(구월동)에 위치한 '통큰소곱창'이 이날 '11가지 모둠 소 곱창구이' 맛집으로 알려진 곳이다. 엄청 몰릴 때는 1시간 넘게 기다려도 매진이 되서 못 먹고 돌아갈 정도로 손님들이 찾아온다는 이 곳에서는 곱창, 대창, 막창, 염통, 우삼겹, 달걀찜, 부추, 숙주, 김치 등을 비롯한 11가지 재료가 철판 위에 올려져 취향따라 즐길 수 있고, 주인장이 75도 럼주를 곱창 위에 뿌려 잡내를 제거하면서 화려한 불쇼까지 더해 최고의 식감과 비주얼을 느낄 수 있다. 특히 곱창은 신선한 재료를 사용하는 것은 물론 일일이 기름기를 절반 정도로 적당히 꼼꼼하게 손질한 뒤, 30분 동안 삶아 쫄깃한 식감과 고소한 맛을 극대화 시켰다.


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